En krämig gluten- och laktosfri carbonara med spaghetti av majs, linser och ärtor, gröna ärtor och en len cashewsås. Välj bacon för en klassisk känsla, eller byt till tofu eller halloumi om du vill göra rätten vegetarisk.
100 g tärnat bacon
200 g frysta gröna ärter
300 g spaghetti av majs, linser & ärtor
2 dl havredryck
1 dl cashewnötter, rostade & saltade
juice från en halv citron
salt
svartpeppar
Stek ditt bacon (eller tofu/halloumi) i stekpanna tills det får fin färg.
Tillsätt gröna ärtor och sänk plattan till lägsta temperaturen och låt stå.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Medan spaghettin kokar, mixa havredrycken med cashewnötterna i en matberedare eller med stavmixer.
Tillsätt citronsaften och fortsätt mixa till en slät sås.
Blanda ner pastan tillsammans med lite av kokvattnet i stekpannan.Höj temperaturen på stekpannan till medelhög och häll i cashewsåsen. Smaka av med salt och peppar.
Ingredienser
100 g tärnat bacon
200 g frysta gröna ärter
300 g spaghetti av majs, linser & ärtor
2 dl havredryck
1 dl cashewnötter, rostade & saltade
juice från en halv citron
salt
svartpeppar
Instruktioner
Stek ditt bacon (eller tofu/halloumi) i stekpanna tills det får fin färg.
Tillsätt gröna ärtor och sänk plattan till lägsta temperaturen och låt stå.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Medan spaghettin kokar, mixa havredrycken med cashewnötterna i en matberedare eller med stavmixer.
Tillsätt citronsaften och fortsätt mixa till en slät sås.
Blanda ner pastan tillsammans med lite av kokvattnet i stekpannan.Höj temperaturen på stekpannan till medelhög och häll i cashewsåsen. Smaka av med salt och peppar.
