Ett saftigt filmjölksbröd med bovetemjöl, glutenfria havregryn, fröer, fikon och hasselnötter. Enkelt att röra ihop och baka i form – lika gott till frukost som till mellanmål eller en matig smörgås.
3 dl havregryn (glutenfri)
0,5 dl psylliumfiber
2,5 dl bovetemjöl
2 msk skalade sesamfrön
2 dl solroskärnor
2 msk bikarbonat
1 krm flingsalt
150 g fikon
100 g hasselnötter
3 msk honung
6 dl filmjölk
Sätt ugnen på 175 °C.
Blanda havregryn, psylliumfiber, bovetemjöl, sesamfrön, solroskärnor, bikarbonat och salt i en bunke.
Skär ner fikonen i småbitar och grovhacka nötterna och tillsätt tillsammans med honung och filmjölk i bunken med de torra ingredienserna. Rör ihop till en kletig smet.
Klä en avlång brödform med bakplåtspapper och klicka i smeten.
Grädda brödet i nedre delen av ugnen i cirka 60 minuter. Brödet ska ha fått en hård skorpa och inte vara kladdigt längre.
Ingredienser
3 dl havregryn (glutenfri)
0,5 dl psylliumfiber
2,5 dl bovetemjöl
2 msk skalade sesamfrön
2 dl solroskärnor
2 msk bikarbonat
1 krm flingsalt
150 g fikon
100 g hasselnötter
3 msk honung
6 dl filmjölk
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 °C.
Blanda havregryn, psylliumfiber, bovetemjöl, sesamfrön, solroskärnor, bikarbonat och salt i en bunke.
Skär ner fikonen i småbitar och grovhacka nötterna och tillsätt tillsammans med honung och filmjölk i bunken med de torra ingredienserna. Rör ihop till en kletig smet.
Klä en avlång brödform med bakplåtspapper och klicka i smeten.
Grädda brödet i nedre delen av ugnen i cirka 60 minuter. Brödet ska ha fått en hård skorpa och inte vara kladdigt längre.
