Små glutenfria mandel- och kardemummakakor med mandelmjöl, kokosmjöl och rårörsocker. Enkla att baka, ljuvligt kryddiga och perfekta till fika, kalas eller när du vill bjuda på något litet och hembakat.
50 g smör
0,5 dl rårörsocker
3 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
1 äggvita
2 tsk malen kardemumma
1 tsk vaniljpulver
16 mandlar
Sätt ugnen på 175 °C.
Rör ihop smör (rumsvarmt) och rårörsocker i en skål.
Tillsätt mandelmjöl, kokosmjöl, äggvita, kardemumma och vaniljpulver och arbet ihop till en jämn deg.
Forma degen till 16 bollar, ungefär lika stora som pingisbollar, och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Tryck ner en mandel i mitten av varje kaka. Grädda kakorna mitt i ugnen i cirka 7 minuter, tills de fått fin färg.
Ingredienser
50 g smör
0,5 dl rårörsocker
3 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
1 äggvita
2 tsk malen kardemumma
1 tsk vaniljpulver
16 mandlar
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 °C.
Rör ihop smör (rumsvarmt) och rårörsocker i en skål.
Tillsätt mandelmjöl, kokosmjöl, äggvita, kardemumma och vaniljpulver och arbet ihop till en jämn deg.
Forma degen till 16 bollar, ungefär lika stora som pingisbollar, och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Tryck ner en mandel i mitten av varje kaka. Grädda kakorna mitt i ugnen i cirka 7 minuter, tills de fått fin färg.
